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白癜风患者哪些菜不能生吃

来源:江苏可信白癜风专科-苏州瑞金

  现在特别多的人喜爱吃水果和新鲜的蔬菜,白癜风患者也不例外。也有人认为生的新鲜蔬菜才是最有营养的 ,吃起来也方便。那么对于白癜风患者朋友来说可以生吃蔬菜吗?对于病情有哪些影响?泰州白癜风医院的专 家对这一问题进行了解答,白癜风患者是不能直接吃生蔬菜的,具体有以下几点原因:

  1、 泰州白癜风医院的专家表示,生蔬菜固然爽口,能够让我们品尝到大自然的味道。但是很多人却忽 略了它也是有毒素的食物。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸 豆(又名四季豆、刀豆)中含皂甙和血球凝集素,食生或半生不熟者都易中毒。

  2、 白癜风患者因为免疫力低下,更加要禁食生蔬菜。相当多中毒案例大多都是由于吃了未熟的蔬菜而引起 的,譬如秋扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食前应用沸水焯透或热油炸,直至 变色熟透,方可食用。

  鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质,成人一次吃50克至100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋 水仙碱易溶于水,遇热易分解,所以食前沸水焯过,清水中浸泡1至2小时,即可解毒。

  3、 也有一些人把黄花菜放在阳光下晒,或者风吹后再使用,会变得更加安全了。

  泰州白癜风医院的专家表示,对于白癜风患者来说,抵抗力是非常低的,身体免疫功能也会降低。因此 ,患者在饮食中更加要注意营养搭配和饮食健康。

  专家提醒白癜风患者朋友在食用蔬菜时一定要经过反复的情绪,烹饪八分熟以后再食用。一定不要只顾着美 食而忽略了自我身体健康。这样才能早日康复!

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