人类皮肤颜色受四种生物色素的影响，其中最为重要的是黑色素。黑色素由黑素细胞所制造。黑素细胞存在于表皮、真皮、粘膜上皮等处。其中在人类表皮基层内约有二万亿个黑素细胞，总重约1克，平均每平方毫米内有黑素细胞1560个。人类种族之间、男、女肤色的差别与黑素细胞的活性，黑素体的大水、黑素体黑素化程度，以及黑素体在角朊细胞内分泌转化聚集状况有密切关系。
无论是那一种因素造成的白癜风病，对其病变的发病机理，发生发展过程的病理研究是极为重要的。我们应用生物学、生化学、生理学和免疫学的理论，结合临床病理，特别是实验病理，采用近年来医学界的新兴技术，从组织化学、细胞化学、染色体检查，以及免疫组化、分子生物技术进行深刻研究、发现细胞基质蛋白(组成细胞核糖核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA的主要成分)的合成受巯基化合物(--SH)控制，--SH化合物通过细胞活性酶起作用。
当—SH增加时，酪氨酸酶活性受到抑制，色素细胞活性降低，黑素生成遭受破坏而减少。当—SH减少时，酪氨酸酶活跃，黑素增加。也就是说：--SH化学基因作为毒性物质在皮肤细胞中的积累，是造成色素的细胞失活的直接根源。
合理膳食与营养平衡
注重饮食营养，制定科学的膳食食谱和养成良好的饮食习惯，对此病的预防和治疗具有重要意义。
我们日常所用食物达数十种至数百种，不同食物所含营养素的种类有较大差别。要养成一日三餐规律性饮食习惯和食物种类的科学搭配， 人体所需各类营养物质的摄入，满足人体各种生理功能的需求。平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如牛肉、猪肉、禽蛋、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻、葡萄干、硬壳果类，以及贝壳类食物等。如果长期打乱正常的饮食规律，会引起消化功能减弱、食欲减退，给白癜风以可乘之机。
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